Jochen Gaues ist Bäcker aus Leidenschaft, sein Brot ein unverfälschter, köstlicher Gegenentwurf zum Industriebrot. Auf Gaues schwören Sterneköche, Puristen und Feinschmecker, die unverfälschten Geschmack, reine Zutaten und handwerkliche Herstellung zu schätzen wissen. Top-Gastronomen, das Kanzleramt, die deutsche Fußball-Nationalmannschaft und viele mehr zählen zu Gaues’ Kunden. Für seine Leistungen in der Backstube wurde er vielfach prämiert.

Als Jochen Gaues 2019 den geschäftlichen Neuanfang mit eigenen Läden und unter eigenem Namen – „DER ECHTE GAUES“ – wagt, ist redroses communications an seiner Seite.